2.微波炉解冻：假如需要解冻的话，还可以放进微波炉里开展解冻。通常情况下，微波炉可以慢慢加热，开始时加热2分钟，随后依据食材的属性在慢慢增加加热时间，直到彻底解冻。避免一次性地加热，如此易于造成外部化冻，而里面冰冻的情况。
3.冷藏室解冻：通常需要在头天晚上，把冷冻的肉放进冷藏室，可以放进保鲜盒或保鲜袋中，如此可以整体解冻，较为均匀，避免很多微生物的产生，一定程度上维持食材的新鲜感和营养成分。
肉类冷冻储藏时要速冻，由于肉类在速冻环节中，其组织细胞内液与细胞外液快速冷冻结冰，变成肉纤维及细胞间的结晶体，不会流出来，因此速冻肉比非速冻肉美味可口。但是，速冻肉烹制前，必须慢慢解冻，才可储存鲜美，不然就相当于非速冻肉。
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