并且锅底被火高温加热锅底会发黑，熏黑的锅底难以清洁。可是燃气灶上的锅未必可以在电磁炉上使用。
电磁炉最适宜的锅：1、不锈钢锅，不锈钢锅的受热速度较为快关键是涂层不粘锅，但唯独不完美的是噪声太大。锈钢表层银白色，脏东西醒目，擦得干净，并且面材致密度比铸铁锅高，无微孔不藏油渍，易于清洗，热锅时无油烟气。2、铁锅。铁材料做成的锅，铁做成的锅具在高温加热的时候会和电磁炉在加热中形成的热负载和感应涡流互相匹配，将这种能量迅速的转换成热量，促使电磁炉的磁场外泄降低，降低电磁炉的辐射。3、专用复合锅指的是不锈钢夹铝的复合锅底，肯定比纯不锈钢的好些，但价钱稍显昂贵。
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